皮膚性病科

孩子總是反復(fù)出現(xiàn)消化不良，檢查多次卻找不到原因，這可急壞家長(zhǎng)。帶著孩子前往東風(fēng)總醫(yī)院兒童醫(yī)療中心進(jìn)行檢查，醫(yī)生對(duì)孩子進(jìn)行“食物不耐受”檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)，孩子對(duì)牛奶和雞蛋“高度敏感”（高度不耐受，即身體比較排斥這兩種食物）。醫(yī)生提醒，約50%的人存在“食物不耐受”，兒童更是高發(fā)人群。如果孩子對(duì)某種食物“不耐受”，治療時(shí)不需吃藥打針，只要進(jìn)行飲食調(diào)整即可。孩子反復(fù)便秘，原來(lái)是對(duì)美食“不耐受”小龍剛滿5歲，媽媽劉女士很注重孩子的營(yíng)養(yǎng)，幾乎每天都要給孩子搭配一日三餐，其中牛奶、雞蛋更是少不了的營(yíng)養(yǎng)食物?？墒亲罱?，劉女士卻發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常便秘，去了幾家醫(yī)院兒科檢查后，都查不出病因，只能判斷為消化不良，雖然用藥之后癥狀有所改善，但沒過幾天，孩子又出現(xiàn)便秘?！八幉荒芤恢背园桑杂謥?lái)到東風(fēng)總醫(yī)院檢查。”東風(fēng)總醫(yī)院兒童醫(yī)療中心醫(yī)生建議小龍進(jìn)行一項(xiàng)皮膚科最新推出的“食物不耐受”檢測(cè)，看看身體是不是對(duì)某種食物有“抵觸”。最終查出病因，小龍對(duì)牛奶和雞蛋“高度敏感”（即高度不耐受）。通俗地說(shuō)，就是小龍的身體比較排斥這兩種食物。而每天劉女士安排的營(yíng)養(yǎng)餐就是“病源”。得到這樣的檢查結(jié)果，劉女士頗感意外：“第一次聽說(shuō)還會(huì)對(duì)牛奶、雞蛋‘不耐受’，那以后孩子都不能吃這些營(yíng)養(yǎng)食物了？”兒童是“食物不耐受”主要人群“絕大多數(shù)人也都不清楚‘食物不耐受’的確切含義?！睎|風(fēng)總醫(yī)院皮膚科主任劉菡解釋說(shuō)，通俗來(lái)講，“食物不耐受”就是身體對(duì)某種或幾種食物“不接受”，而這種不良反應(yīng)是一個(gè)積累的、慢性的過程，有些疾病看起來(lái)與日常飲食并沒有特別的聯(lián)系，所以也很容易讓人忽視病根，從而發(fā)生漏診?！靶枰ㄟ^‘食物不耐受’檢測(cè)才能知道。最近，我們東風(fēng)總醫(yī)院皮膚科專門開展了這項(xiàng)檢測(cè)?！眲⑤照f(shuō)。同時(shí)劉菡介紹，“食物不耐受”的人群遠(yuǎn)比我們想像的要龐大，生活中約50%的人在進(jìn)食后，會(huì)或多或少出現(xiàn)不耐受現(xiàn)象，其中兒童的發(fā)生率比成人高。而且由于這個(gè)疾病的“隱身”功能很強(qiáng)大，發(fā)生率很高，完全是通過飲食而致病，說(shuō)起來(lái)也算是一種另類的“病從口入”。胃腸道和皮膚最容易“鬧別扭”劉菡指出，“食物不耐受”是一種復(fù)雜的變態(tài)反應(yīng)疾病，是人體免疫系統(tǒng)對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的某些食物產(chǎn)生的過度保護(hù)性免疫反應(yīng)，它可引起全身各系統(tǒng)的慢性癥狀。通俗理解，就是對(duì)吃進(jìn)去的有些食物，免疫系統(tǒng)認(rèn)為是有害的，會(huì)產(chǎn)生抗體來(lái)“對(duì)抗”這些食物，隨之形成復(fù)雜的抗原抗體免疫復(fù)合物，這種物質(zhì)會(huì)沉淀，落到哪里就會(huì)在哪里形成疾病。其中，胃腸道、皮膚是沉淀相對(duì)容易集中的地方，拉肚子或是皮膚發(fā)癢是最常見的癥狀?！笆澄锊荒褪堋迸c日常飲食密切相關(guān)，越是常吃的食物越有可能引發(fā)癥狀，每個(gè)人都存在發(fā)生“食物不耐受”的可能。除此之外，“食物不耐受”可以導(dǎo)致其他系統(tǒng)疾病，在神經(jīng)系統(tǒng)方面可以導(dǎo)致頭暈、頭痛、睡眠障礙，還有可能引發(fā)焦慮憂郁、多動(dòng)癥、自閉癥；在呼吸系統(tǒng)表現(xiàn)為哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎；骨骼肌肉會(huì)出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)疼痛、肌肉疼痛、纖維疼痛；同時(shí)心血管疾病、肥胖等癥狀也可能因飲食不當(dāng)出現(xiàn)。抽2毫升血，就可測(cè)出對(duì)14種食物是否耐受在東風(fēng)總醫(yī)院，可對(duì)大米、小麥、牛奶、雞蛋、螃蟹、蝦等14種食物進(jìn)行“不耐受”檢測(cè)。只需抽2毫升血液即可，無(wú)需空腹?！搬t(yī)院開展這項(xiàng)檢測(cè)以來(lái)，每日都會(huì)有受檢者前來(lái)檢測(cè)，其中絕大多數(shù)是孩子。這一方面是因?yàn)橐话慵彝タ偸菍?duì)孩子的健康狀況特別關(guān)注，愿意花時(shí)間精力來(lái)做更多的檢測(cè)。另一方面，因?yàn)楹⒆舆€處于生長(zhǎng)期，身體各系統(tǒng)發(fā)育還不完全，出現(xiàn)‘食物不耐受’的情況較多見。受檢者中有大約1/2檢出存在不同數(shù)量和種類的‘食物不耐受’情況，‘不耐受’食物中以牛奶和雞蛋較多見?！眲⑤毡硎荆绻眢w某個(gè)部位總是反反復(fù)復(fù)出現(xiàn)某個(gè)或幾個(gè)癥狀，但又找不到原因，常規(guī)治療沒效果時(shí)不妨進(jìn)行“食物不耐受”檢測(cè)?？捎行槁约膊ふ也∫?，并提供治療的新途徑，甚至提前檢測(cè)可以起到提前預(yù)防作用。某種“食物不耐受”，并非要永久禁食如果孩子對(duì)某種食物“不耐受”，治療上，不需吃藥打針，只要進(jìn)行飲食調(diào)整。首先要禁食“不耐受”食品，包括對(duì)含有“不耐受”食物成分的食物也要避免，同時(shí)要吃替代食品來(lái)保證營(yíng)養(yǎng)攝入。比如，你對(duì)牛奶“不耐受”，那么就不要喝牛奶了，包括所有含奶食品如冰淇淋、奶油等都不要吃，可喝豆?jié){來(lái)保證蛋白質(zhì)的攝入量。那禁食食物是不是以后都不能再吃？劉菡表示，不一定。理論上講，人體免疫系統(tǒng)對(duì)某種物質(zhì)的應(yīng)答反應(yīng)是有“時(shí)效性”的，禁食后就去掉了外來(lái)刺激，機(jī)體中的特異性抗體會(huì)慢慢消失，從而使身體逐步恢復(fù)正常。所以，將禁食食物重新納入飲食也是可行的。