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“輕斷食”減肥就是一直挨餓?NO?。?!如何合理“輕斷食”,科學(xué)減重

減肥嘛,無(wú)外乎“管住嘴,邁開(kāi)腿”。但很多人都會(huì)犯懶不想運(yùn)動(dòng),“管住嘴”變成了減肥人士的不二之選。提及“減肥飲食法”,近年來(lái)風(fēng)靡一時(shí)的莫過(guò)于——「輕斷食」。然而,近年來(lái)輕斷食導(dǎo)致人“餓暈”的新聞也屢見(jiàn)不鮮,為了減肥影響健康,就有點(diǎn)得不償失了。科學(xué)理解、合理運(yùn)用,才能夠健康減重,下面讓我們一起來(lái)了解一下“輕斷食”吧。輕斷食本質(zhì)為進(jìn)食和禁食交替進(jìn)行的一種飲食模式。目前又被具體分為:?隔日斷食方案(ADF):一天進(jìn)食,一天不吃或少吃,熱量控制在0~500kcal,比較極端的在斷食日只喝水和無(wú)糖咖啡、茶;?5∶2方案(The5∶2diet):每周5天進(jìn)食,2天為斷食日,斷食日熱量攝入限制在500~1000kcal;?16∶8方案(限時(shí)進(jìn)食,TRF):一天中16小時(shí)禁食,8小時(shí)進(jìn)食,進(jìn)食期間熱量不限。多項(xiàng)研究表明,輕斷食飲食法不僅能減輕體重,還能夠調(diào)節(jié)血糖血脂、改善胰島素敏感性、改變腸道菌群,甚至延緩衰老。不僅如此,比起“卡路里限制”天天忍饑挨餓,多吃一塊肉都要掂量掂量,輕斷食不限制熱量,在進(jìn)食期間也可以放縱而受到減肥人士的狂熱追捧。其中,輕斷食的諸多方法中,又以16∶8限時(shí)進(jìn)食方案的接受度最高。最新研究表明在16:8限時(shí)進(jìn)食方案基礎(chǔ)上,一天中更早的時(shí)間內(nèi)攝入更多的卡路里,即早限制性進(jìn)食(eTRF,下午1點(diǎn)前攝入每日總能量的80%),能夠更為有效地減重以及改善血糖波動(dòng),阻止糖尿病前期或肥胖癥患者發(fā)展為2型糖尿病[1]。換言之,晨間進(jìn)食效果更好,還真是印證了古話“過(guò)午不食”。JAMAInternalMedicine發(fā)表過(guò)一項(xiàng)隨機(jī)臨床試驗(yàn),也給出過(guò)類似的建議[2]。間歇性禁食組的參與者被要求在7-15點(diǎn)內(nèi)完成進(jìn)食,其他的16小時(shí)保持禁食。兩組受試者都被要求攝入較低熱量的食物,且每周進(jìn)行75-150分鐘的運(yùn)動(dòng)。在堅(jiān)持14周后,雖然兩組的體重都有了明顯降低,但采用16∶8進(jìn)食法的參與者體重下降得更為明顯,達(dá)到了6.3kg!3個(gè)月的時(shí)間多減5斤,豈不是美滋滋?不僅如此,間歇性禁食還讓參與者的舒張壓多降低了4mmHg。輕斷食的方法有很多種,最終目的都是限制能量攝入。目前從實(shí)踐來(lái)看,“5+2輕斷食”和“16+8輕斷食”這兩種方法是最好實(shí)現(xiàn)的。可以根據(jù)自己的生活作息去選擇適合自己的輕斷食法。5+2“輕斷食”一周內(nèi)5天正常飲食,其余兩天則攝取正常飲食量的1/4,如女性約為500kcal/d,男性約為600kcal/d。注意事項(xiàng):1.輕斷食日不能為連續(xù)的兩天;2.輕斷食日多喝水;3.輕斷食日不能只注重?zé)崃坎蛔⒅胤N類,多吃果蔬;4.正常進(jìn)食日要營(yíng)養(yǎng)均衡,禁暴飲暴食;5.斷食日可以額外攝取營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,保證身體所需營(yíng)養(yǎng)。16+8“輕斷食”一天內(nèi)8小時(shí)的時(shí)間攝取今日所需熱量,其余16小時(shí)禁食,只能喝水。該方法更接近正常飲食間隔,更容易堅(jiān)持。注意事項(xiàng):1.進(jìn)食的八小時(shí)盡量為固定時(shí)段,根據(jù)自己的作息習(xí)慣靈活選擇;2.仍然要保證規(guī)律的三餐攝入,不要只吃兩餐,從而導(dǎo)致胃腸道疾??;3.熱量攝入至少要高于基礎(chǔ)代謝,保證營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。輕斷食的方法有很多,至于哪一種輕斷食最好,沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案,建議在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下選擇適合自己的。甘肅省中心醫(yī)院(甘肅省婦幼保健院)內(nèi)分泌科開(kāi)設(shè)肥胖減重門診,通過(guò)科學(xué)評(píng)估,合理減重,希望更多人能“享瘦”健康,有空一起給身體減減負(fù)。