喝豆?jié){和吃豆制品會得乳腺癌嗎？

一直有門診病友會問我，“喝豆?jié){和吃豆制品會得乳腺癌嗎？”“我得了乳腺癌還能喝豆?jié){嗎？”，這個問題一直在老百姓中流傳，喝豆?jié){和 吃豆制品會增加乳腺癌的患病風(fēng)險，對于這個問題,調(diào)研了文獻，和大家探討 。

確是，乳腺是內(nèi)分泌器官，乳腺組織表面有雌激素受體，會隨著體內(nèi)激素水平的變化周期性的變化，乳腺癌是內(nèi)分泌有關(guān)的腫瘤，體內(nèi)雌激素水平的增高確實會刺激乳腺癌的發(fā)生、發(fā)展，所以外源性的過度攝入雌激素會增加乳腺癌的罹患風(fēng)險，所以激素受體陽性乳腺癌術(shù)后內(nèi)分泌治療是非常重要的一環(huán)。

那么，喝豆?jié){是不是會增加乳腺癌的風(fēng)險嗎 ，答案是否定的 ，喝豆?jié){和吃豆制品不但不增加乳腺的患病風(fēng)險，反而會降低乳腺癌和乳腺疾病的發(fā)生率。大豆中含有大豆異黃酮，又稱植物雌激素，是一種多酚類化合物，是大豆生長中形成的一類次級代謝產(chǎn)物，豆及豆制品是大豆異黃酮的主要食物來源。從1991年，美國癌癥研究中心第一次提出關(guān)注大豆在降低乳腺癌發(fā)病率方面的作用，近年來多項研究結(jié)果顯示，大豆中含有的大豆異黃酮具有類雌激

素樣作用，可以使女性體內(nèi)的雌激素和孕激素水平趨于合理，具備抗癌特性 ，另外，大豆中至少含有5種抗癌物質(zhì)，如蛋白酶、抑素酶、肌醇六磷酸酶、植物固醇等，有研究表明，從植物性雌激素攝入低的人群到攝入量高的人群，乳腺癌發(fā)生率呈降低的趨勢 。